domingo, 16 de dezembro de 2018

Queijo creme tipo "Philadelphia"

Nada melhor que saber fazer aquilo que se usa em grandes quantidades e fica com um sabor bastante agradável.
 Para este queijo creme vamos necessitar de: 
* 500gr queijo quark 
*1 embalagem de natas ácidas (sourcream)
*250gr de manteiga (eu uso com sal e assim fica já temperado) 

Tudo dentro do copo da bimby durante 6 min /70° /vel 4 

ET voilà, queijo creme pronto a ir ao frio para utilizar depois 😊 





Espero que gostem!

sábado, 7 de outubro de 2017

Sangria de espumante e frutos vermelhos


Para um dia especial nada melhor que uma sangria muito saborosa.

Para a Sangria vamos precisar:

- espumante doce (pode ser do mais barato, doce porque não gosto do sabor do bruto)
- Gasosa (mesmo gasosa, a famosa marca é demasiado doce para mim, também uso da mais barata)
- frutos vermelhos congelados
- pau de canela
- estrela de anis
- Açucar mascavado
- alguma folhas de hortelã menta






Numa taça colocar alguns dos frutos vermelhos com um pouco de açucar e deixar macerar, depois juntar o pau de canela e a estrela de anis, um pouco de gasosa e o espumante, no final colocar mais frutos vermelhos congelados e também as folhas de hortelã menta.

E depois deliciem-se com esta bela sangria.

terça-feira, 23 de agosto de 2016

Sementes de Cânhamo

 

No outro dia falei das sementes de chia, hoje venho vos falar das sementes de Cânhamo, brevemente trarei umas belas receitas.


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Podem encontrar todos os benefícios e qualidades no site do ChefPanda .

domingo, 21 de agosto de 2016

Sementes de chia

 Este meu cantinho anda meio abandonado, a falta de tempo para conseguir gerir tudo é o factor determinante para que isso aconteça, mas à dias fui agraciada com uma parceria, não estava a espera, mas fiquei muito feliz, por se lembrarem que também existem blogs pequeninos, mas que também podem fazer a diferença, ora então o ChefPanda  enviou-me dois produtos, que estão na foto. Mas hoje vamos falar das sementes de Chia, amanhã falaremos das sementes de Canhâmo.

Hoje em dia, temos cada vez mais a preocupação com a nossa alimentação, e cada vez mais acho que faz todo o sentido, a maioria (para não dizer todas)  das doenças que apanhamos têm quase sempre a ver com o tipo de alimentação que se consome, não sou extremista ao ponto de dizer que nunca mais como isto ou aquilo, se um dia tiver vontade , claro que vou comer!

Mas se posso conseguir controlar o meu corpo com uma alimentação mais equilibrada, vamos a isso!

Ora nesta nova era alimentar (se é que se pode chamar assim!) o uso de sementes está muito mais divulgado, é uma forma de termos super alimentos que anteriormente eram a modos que ignorados, a sementes de chia,são um desses produtos. para poder explicar melhor fui ao site e trouxe toda a informação necessária.

Brevemente partilho uma receita que ando bastante curiosa para fazer.

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quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Tarte de limão em copo

Hoje venho vos trazer uma receita que gostei imenso, aceitei o desafio de um grupo de bloggers para o Amigo secreto, e a finalidade é fazermos uma receita do nosso amigo e depois publicá-la, pois bem espero que a São Ribeiro do Blog RapaTachos goste da minha pequena homenagem ao seu blog, depois de ver e escolher esta foi a receita que me encheu as medidas.

Escolhi a Tarte de limão em copo, não usei as mesmas bolachas que a São usou, mas mesmo assim saiu deliciosa, em vez das natas usei claras que me tinham sobrado de uma outra sobremesa e queimei com o maçarico.





 

 Aqui fica então a receita:

Para o curd de limão:

sumo de 3 limões

raspa de 3 limões

200 g de açúcar

65 g de manteiga

3 ovos

Preaparação:

Num tacho coloca-se o açúcar a raspa e sumos dos limões e a manteiga.
Deixa-se ferver dois minutos e depois junta-se em fio aos ovos batidos mexendo sempre.

Vai novamente ao lume e mexe-se sempre até engrossar , sem deixar ferver.

Retira-se e deixa-se arrefecer depois de frio colocar num frasco esterilizado.


 Para o merengue:

3 Claras
3 Colheres de sopa de açúcar

Batem-se as claras em castelo, quando estiverem batidas acrescente o açúcar e bata mais um pouco até ficar firme, depois coloque num saco de pasteleiro e decore os copos.









Para montar a sobremesa no copo, triture umas bolachas, usei bolacha maria torrada, para uma proxima junto um pouco de manteiga, para ficar igual a base da tarte, deite por cima o curd de Limão, decore com o merengue e queime com o maçarico.

Além de ficar uma sobremesa muito bonita , fica uma delicia para quem gosta do sabor do limão.



Espero que gostem!! 

sexta-feira, 28 de novembro de 2014

Tiras de frango na Wok com molho de tomate e mostarda antiga


 Por aqui as refeições seguem simples, sem grandes complicações, por vezes sinto a falta de aqui vir vos deixar uma receita mais elaborada, mas o tempo não permite fazer essas receitas.

Esta é uma das receitas que mais faço em casa e que os miúdos mais gostam.



Ingredientes:

3 peitos de frango cortados as tiras
Mostarda antiga ( a que têm sementes)
Sal e pimenta qb
azeite qb























Preparação:

Na wok deitar um pouco de azeite, cortar a carne, coloque a carne  e por cima deite o molho de tomate, a mostarda e tempere a gosto, cozinhe até estar ao seu gosto.

Numa panela a parte coza a massa em agua abundante.
Sirva e se gostar deite um pouco de queijo ralado por cima, se ainda estiver quente vá derretendo, fica uma verdadeira delicia!




Espero que gostem!

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Desafio "A Gelataria em sua casa"



O desafio foi lançado, e eu aceitei!

A Carte d'Or desafiou a que criasse-mos uma receita em que o gelado seria o ingrediente principal, o tempo para isso não foi muito, mas foi uma tempestade de ideias que me assombrou, antes de concretizar a ideia final!

Resolvi-me por umas caixinhas feitas de bolachas nas formas que me foram oferecidas para o desafio. Nada mais simples, mas muito saboroso!




A receita das bolachas não poderia ser mais simples:

100 gr de manteiga
170 gr de açúcar
2 ovos
500 gr de farinha
raspa de limão (ou outro aroma a gosto)


Misturar todos os ingredientes todos muito bem, até obter uma massa maleável, forrar as formas de queques, cortar o resto da massa em bolachinhas com motivos a gosto e levar ao forno pré aquecido a 180º. quando as pontas começarem a dourar, estão prontas.




Servi acompanhado de uma mousse de stracciatella instantânea.


Espero que gostem!

segunda-feira, 23 de junho de 2014

Bife de vaca frito acompanhado de batata azul assada no forno

Hoje não trago propriamente uma receita, mais uma curiosidade, há uns tempos atrás o meu marido descobriu esta variedade de batata, então resolveu semear, e este ano além das batatas "normais", temos estas, que despertam alguma curiosidade, mas de sabor são exactamente o mesmo que as outras, gostei, aos meus filhos fez alguma confusão a cor.


Batata assada no forno :
Esta é uma forma de acompanhar as mais variadas refeições, e mais saudável que fritas.
Cortar as batatas em quartos, estas  batatas descasquei, mas não o devia de ter feito, pois ficariam com uma cor mais acentuada, se for batata nova, podem deixar a casca, colocar as batatas no tabuleiro, colocar sal, azeite e ervas aromáticas a gosto, usei alecrim, mas podem usar uma outra ao vosso, gosto.
levar ao forno até estarem bem assadas.


Mesmo não vos trazendo uma receita mais completa, esta é para mim uma das melhores formas de acompanhar os mais variados pratos.

A batata azul veio das Colheitas d'Óbidos


Espero que gostem!

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Tartes de maçã

Estas são muito parecidas a da famosa cadeia de fast food, os miúdos gostaram! quem vai querer experimentar??


Ingredientes:
massa da Buittoni para doces e salgados
Maçãs
pau de canela
gengibre em pó qb
açúcar qb





Coloque as maçãs descascadas e descaroçadas e cortada ao pedaços, junte o açúcar a gosto, o pau de canela, um pouco de gengibre em pó e uma colher de sopa de água, deixe reduzir a puré,  como a massa já vem pronta a usar, basta rechear, colar a massa para fechar e colocar no forno.
Voilá! prontas!
Por aqui fizeram sucesso!


Espero que gostem!!